更新 Umami 至 v2

Umami 是一款注重隐私的网站访客统计工具，对标 Google Analytics

简单写一下 Umami 大版本升级（v1 到 v2）的教程
Umami v2 有很多破坏性更改，自己更新的时候遇到了一些坑，所以自己整理一下升级教程